ポトフ

ニンニク一かけジャガイモ4つニンジン1本たまねぎ中2個ベーコン適量コンソメ(キューブ1つ)塩・コショウ(適量)サラダ油(適量)1 たまねぎは皮をむいて芽と根の硬い部分をとり大きめに切る。ジャガイモは毒がある芽を取り大きめに切る。ニンジンも皮をむき四つに切る。野菜は大きめの方が良い。2 ダッチオーブンでスライスしたニンニクを弱火で焦げないように炒める。3 2の中でベーコンをじっくり油が出るまで炒める。4 ベーコンが炒められたらその中に1の野菜を入れ、野菜全体が隠れるぐらいまで水を入れコンソメを入れる。5 蓋をして強火。噴出したら弱火でじっくり1時間ぐらい煮る。煮る時間は結構適当でもダッチオーブンであれば大丈夫だと思います。

— posted by ボク at 09:53 pm  

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